【视频】叙永水尾手工月饼

2020-08-22 14:57:06  阅读 212 次 评论 0 条

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中秋月圆,酥饼家人,汇聚着传统中秋佳节悠久的历史传承,生生不息。亲友会聚、畅叙友情,共抒相思情怀,纵享天伦之乐,一切怡然自得。
  画稿溪,国家级自然风景区,旖旎的风光,清清的溪水,天然浑成的独特气候孕育着万物生长。在水尾镇,椒盐火肘酥饼传承人用自己的聪明才智,取自然生态食材,采用密方,用精湛的传统手工制作技艺和 古老的木炭烘烤方式制成风味独特的水尾椒盐火肘酥饼,享誉盛名,传承至今。
  传承人范德森,经历百年多代传承,在独特的茶马古道历史文化与边城商贸文化的浸润下,传承着叙永传统美食文化,成就了水尾椒盐火肘酥饼的发展。金黄的酥饼,清香的馅味,酥脆的口感,让人垂涎欲滴,回味悠长。传承人范德森用传统酥饼制作技艺,彰显着叙永历史印记中响亮的美食名片。
  水尾椒盐火肘酥饼制作配方精细,程序繁多,历经选材、制料、拌馅、烘烤、包装等程序。浓浓的饼香凝聚着传承人的心血,深受广大消费者的普遍赞誉。现已盛销泸州、宜宾、重庆、成都等地。


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